Jayapura – Sebuah momen unik dan mengesankan terjadi dalam acara Halal Bihalal Ikatan Keluarga Minang (IKM) Kota Jayapura yang digelar pada Minggu, 27 April 2025 di Djoeragan Dapur Jembatan Merah. Hidangan khas Minang, singgang ayam, yang biasanya dinikmati dalam suasana kekeluargaan, kali ini berhasil dilelang hingga mencapai angka fantastis: Rp7.350.000!
Singgang ayam sendiri merupakan kuliner khas dari Sumatera Barat yang dimasak melalui dua tahap: ayam utuh direbus dengan bumbu rempah dan santan hingga empuk, lalu dibakar sebentar hingga kulitnya kecokelatan dan sedikit garing. Cita rasanya yang pedas dan kaya rempah menjadikan hidangan ini favorit dalam berbagai acara adat dan pertemuan keluarga besar Minang.
Dalam acara Halal Bihalal IKM Kota Jayapura, singgang ayam digunakan sebagai media lelang untuk menggalang dana guna mendukung kegiatan sosial dan budaya yang digagas oleh IKM. Lelang tersebut dimulai dari harga Rp200.000, lalu perlahan naik menjadi Rp300.000, Rp400.000, dan terus meningkat hingga mencapai total Rp7.350.000.
Antusiasme peserta lelang membuktikan betapa kuatnya semangat gotong royong dan kekeluargaan dalam komunitas Minang di perantauan. Singgang ayam istimewa tersebut akhirnya dimenangkan oleh Uda Buyung, yang menerima langsung ayam lelang dari Ketua IKM Kota Jayapura, Ir. Iman Juaniawal, M.M.
Lelang singgang ayam bukan sekadar ajang pencarian dana, tetapi juga simbol rasa cinta dan kepedulian terhadap keberlangsungan kegiatan-kegiatan kebudayaan Minangkabau di tanah rantau. Momen ini sekaligus menjadi bagian yang tak terlupakan dari rangkaian Halal Bihalal IKM tahun ini.
